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Serviço de Nutrição do HNSC recebe muitos elogios
04
jul-23

Serviço de Nutrição do HNSC recebe muitos elogios

Reconhecido pela excelência na qualidade do atendimento aos pacientes e acompanhantes, o Serviço de Nutrição e Dietética (SND) do Hospital Nossa Senhora da Conceição é resultado do trabalho de uma equipe proativa e altamente profissional.

Sob a gestão do coordenador do setor, o nutricionista Breno Dioginis Galvão, as funcionárias se dividem em dois turnos, em escalas 12x36, para o preparo dos alimentos oferecidos.

O SND serve perto de 200 refeições diárias, entre café da manhã, almoço, café da tarde, jantar e a ceia das 20h30. Cada turno conta com até 30 profissionais divididos em todos os processos de preparação dos quatro grupos de dietas: livre, branda, pastosa e líquida.

Os cuidados vão desde a elaboração dos cardápios, passando pelo recebimento, higienização dos alimentos, estocagem, pré-preparo, confecção, controle da temperatura e a montagem das refeições.

Atualmente a hotelaria está começando a ser implantada, a fim de garantir qualitativamente uma oferta mais saudável, segura e prazerosa aos pacientes e acompanhantes.

A equipe se empenha bastante em todas as fases e o resultado aparece nos frequentes elogios dos pacientes. “Nem parece comida de hospital”, disse Dona Ana Silva, que também fez questão de elogiar a apresentação das refeições. “A educação das copeiras e a maneira com que elas chegam aos quartos tornam as refeições ainda mais saborosas”, declarou Seu José Luis Oliveira.

As boas avaliações da Vigilância Sanitária também refletem o empenho e o entrosamento dos profissionais do setor. Periodicamente, atendendo normas legais, fiscais avaliam os serviços oferecidos pelo SND e sempre fazem muitos elogios.

 

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